はじめに
カレーにハマり、
ゆるゆるな健康オタクを続けています～！
最近では、ニュートリショナルイーストに夢中。
私はビーガンでもなんでもないのですが、
「健康」「栄養たっぷり」「お手軽」「流行」
あたりの単語に惹かれまくりでして。
本日も使って作っていきます。
ニュートリショナルイーストとは？
ビーガンがチーズや牛乳などの代わりに使うという、
このニュートリショナルイースト。
鉄分や葉酸などが積極的に摂取できる、
ということに惹かれて購入しました。
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どうやら本流の使い方（？）としては、
スープに混ぜたりサラダにトッピングしたりするのだとか。
火を通さなくても食べられるそうです。
買ってみていろんなものに入れているのですが、
あんまり主張ないというか、クセがないので何にも合うので、
手軽に栄養を摂りやすいなという印象です。
私の場合は、
ポトフやミネストローネに入れたり、
ポテサラで和えたりしています。
以前にはカレーグラタンに加えてみたこともありますし、
リゾットに足してみたこともあります。
リゾットは上手に撮影できなかったけれど、
味わいはチーズのようなナッツのような香ばしさで
美味しかったです。
ニュートリショナルイーストカレー
そんなわけで野菜たっぷりカレーも挑戦してみました。
濃厚な仕上がりになっておいしい嬉しいです。
本日の作り方は、作るというほどのものでもなくて、
海外製バーモントカレーを作り、大さじ３のニュートリショナルイーストを加えて作りました。
レシピという大それたものではなく、『ちょい足し』という感じです。
お手軽に栄養満点ができて嬉しい♪
最後に
ちょい足しして楽しめる栄養満点カレー！
作り方が普段のカレーと大差ないというのも、
ラクチンにできて良いです。
ではでは、
本日もおいしくて健康なスパイスライフを。
