オススメの本①スパイスカレー教室 - 健康でおいしいスパイスカレー

スパイスカレーのオススメの本を紹介していきます。

購入した本

いろんなかたの作り方を参考に、独学でカレー作りをしています。

が、ちょっとスランプに陥ったときに買ってみたレシピ本がこちら！

印度カリー子さんの「スパイスカレー教室」。

本格カレーレシピという表記に釣られて、思わず購入しちゃいました。

スリランカやインドなど、各国のカレーのレシピが載っています。

いろんな国のカレーを知り、見ることができて、見ているだけで楽しい！

まるで旅行のような気持ちです♡

レシピもすごく丁寧！！！

ホールスパイスの使い方や、作り方の目安までわかりやすいです。

また、盛り付け方や食べ方もいろいろあって勉強になる～！

ただ、残念ながらこちらでは手に入れにくい食材や材料も多く、なかなかまるっと同じようには作れなさそう。

（日本で調達すればよいのかも！）

我流になりそうだけど、いろんなカレーを見るのも楽しい。

また、いつか日本でさながらのカレーを仕上げるのも楽しみです。