卵・小麦粉不使用！スパイス香る、オートミールのココアスパイスクッキー

はじめに

こんにちは。
ayaカリーです。

スパイスで作るお菓子にすっかりハマってしまったこのごろです。おいしいスイーツは思わず食べ過ぎてしまうのですが、今回は砂糖控えめ＆オートミールを使ったビターなクッキーを作っていきます。

また、計量は全てスプーン！
洗い物が面倒に感じてしまうので、シンプルに仕上げていきますね。

材料

◆16枚分

・オートミール　大さじ１５
・ココナッツシュガー　大さじ２（砂糖代用可）
・米粉　大さじ４
・ココアパウダー　大さじ２
・オリーブオイル　大さじ２
・クローブ　小さじ１

スプーンとボウルで作り、オーブンで焼いて仕上げます。

作り方

１、180度にオーブンを余熱する。
２、材料すべてをボウルに入れて混ぜる。

３、生地をまるめて、天板に並べる。
４、オーブンで15分焼き、粗熱を取って完成です。

いざ実食！

オーブンで焼いているときから、かなり香ばしい＆クローブのかおりがたっぷり。食べてみるとクローブはいいアクセントになりました。

クッキーは甘さ控えめで、ザクザクの食感がおいしく、日持ちもします。

何度か作っているのですが、ココナッツシュガーは砂糖や蜂蜜でも代用可能です。このレシピの分量だとそんなに甘くない仕上がりなので、お好みで多めにしても良さそうです。

また、お酒（ラム酒）をほんのり足してもGOOD！風味が増します。次回はクルミやナッツなどを入れて作ってみる予定です。アレンジの幅も広く、面白いですね。

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最後に

スパイスお菓子は子のみが分かれるところかもしれませんが、これはクセもなくおいしくいただきました🤤おいしかったです。また、スプーンだけでできるので、分量を調整すれば少なめにもできます。

アレンジしながら楽しんでいきたいですね。

ではでは、
本日もおいしくて健康なスパイスライフを。