はじめに
最近のカレー作りの参考に、せっかくなので本を読んでみることにしました。
今回のご紹介は「世界一やさしいスパイスカレー教室」についてです。
本について
こちらのは、水野仁輔さん監修の本でして、
表紙の写真が高級感に溢れるカレーで目を奪われました。
先日知人から、
「水野さんの販売されているスパイスを購入してカレーを作ったら感動した！スパイスカレーすごい！」という話を聞き、急激に興味を持ちまして。
気づいたら手にしていたこの本😊
東京カリ～番長さんも、よく書籍に登場するかただったこともあり、
改めて読んでみることにしました。
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本の感想などなど
「世界一やさしい」とのことだったので初心者向けかなと思ったら、なかなかこだわりを見せる素敵な本でした。
最初の工程の説明が、写真もたくさんあって丁寧で、初心者や最初の導入編に良いなという印象でした。特にグレイビーのところとか、スパイスの種類とか、作りながら混乱するんですよね。。。
また、材料揃えて、気合いを入れて作りたい感じのレシピばかり。ひとつひとつのスパイスの説明や工程の説明も勉強になりました。
出来上がりまでの工程がよくよくわかるようになっており、
見るだけでお腹が空いてくる不思議な本。笑
私はパクチーが苦手なので、パクチー以外のところから挑戦したいです。
（でもないと寂しいのもわかるので難しい‥）
最後に
水野仁輔さんのレシピはトライしたことがなくて、
材料も多めなので、日本在住中に完コピ目指して頑張ってみようかなと思っています。
（完コピのハードルの高さ‥😢）
また、水野さんのスパイスキットなどの販売もあるそうで、それも気になるところ。限られた滞在中にどこまでできるかが勝負ですね👍
暑い夏をより楽しめるカレーが作れますように。
ではでは、
本日もおいしくて健康なスパイスライフを。
