はじめに
実はオートミールに激ハマリしていて、よく食べています。
ご飯の代わりによそうことが多いのですが、今回はカレーに入れ込んで作ってみました。
手軽に作れるのにヘルシーなので、ちょっとお急ぎのときのランチやお夕飯にも便利です。
材料
◆1人分
・玉ねぎ（粗みじん） 小1個
・豚ひき肉 100g
・ニンニク（みじん切り） 1片
・ショウガ（みじん切り） 1片
・カルダモン １粒
・オリーブオイル 大さじ1
◎塩 少々
◎ブラックペッパー 少々
◎パプリカパウダー 小さじ1/2
◎ターメリック 小さじ1/2
◎クミン 小さじ1/2
◎コリアンダー 小さじ1/2
●水 100ml
●トマトペースト 75g
●オートミール 大さじ4
※トッピング、目玉焼き
作り方
１、フライパンにオリーブオイルとカルダモンを入れてテンパリング。
２、カルダモンがひとまわり大きくなり、ふつふつしてきたら玉ねぎとニンニクを加えて炒める。
３、玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉を入れてさらに炒める。
４、豚ひき肉の色が変わってきたら、◎を加えて炒める。
５、全体に混ぜ合わさり、軽く炒めたら、●をいれ、５分弱煮る。
６、煮る間に目玉焼き作り、盛り付け時にのせる。
私は今回、目玉焼きはトースターで焼いてみました。
実食！
いざ、実食！
カルダモンがいい味出して、爽やかな仕上がりです。
また、オートミールがリゾットっぽくも感じられ美味。
1人分にさっとでき、オートミールでヘルシーなのもオススメポイントです。
番外編・オートミールと卵
使っているオートミールはこちら！
オートミールはこちらで比較的手に入れやすいです。
お米よりも加熱時間短くて済むし、食物繊維や鉄分、カルシウムがたっぷりと嬉しい。
ですが、アレンジメニューは偏りがちなのでこんなのも良かったら。
【楽天市場】【ポイント10倍！11/13(月)9:59まで】オーガニック オートミール 800g 【化学肥料・化学農薬不使用】有機オートミールオーツ麦【オートミール 送料無料】【オートミール オーガニック 】【メール便 送料無料】こめたつ 自然の蔵：こめたつ
メール便送料無料！ゆる糖質ダイエット。【ポイント10倍！11/13(月)9:59まで】オーガニック オートミール 800g 【化学肥料・化学農薬不使用】有機オートミールオーツ麦【オートミール 送料無料】【オートミール オーガニック 】【メール便 送料無料】こめたつ 自然の蔵
item.rakuten.co.jp
また、最後にトッピングした卵は温泉卵も良いかも！
海外では完全に火が通っていないものは躊躇してしまいますが、日本だったら生卵や半熟ゆで卵もアリだなという味わいでした。
ああ、この温泉卵器、海外では使う機会がない。。
【楽天市場】こちらの商品は現在ご購入いただけません
a.r10.to
最後に
簡単手軽にでき、おなかも満足な１品に仕上がりました。
また作りたい♡
最近良質なカルダモンを手に入れることができ、かなり舞い上がっています！
これからも使っていこーっと。
それではみなさん、おいしくて健康なスパイスライフを♡
