カレー鶏ハム - 健康でおいしいスパイスカレー

はじめに

よく作る鶏ハムですが、もっとカレー感のある、

カレー味の鶏ハムにしたい！！！と思いアレンジしてみました。

スパイスをダイレクトに感じられておいしいです～✨

◆１本分
・鶏むね肉　１枚
・コリアンダーパウダー　小さじ1/2
・クミン　小さじ1/2
・ターメリック　小さじ1/2
・パセリ　小さじ1/2
・塩麹　小さじ１

１、鶏むね肉を楊枝で刺し、味が浸透しやすくする。

２、肉にコリアンダーパウダー、クミン、ターメリック、パセリ、塩麹を揉みこむ。

　　ラップできゅっと巻いて、丸い棒状にし、ジップロックに入れる。

３、大きめの鍋にお湯をわかす。沸騰したら火を止め、②をそっと入れて２時間程度放置する。

４、鍋から取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。一口サイズに切って完成。

鶏ハム、柔らかい～～！

塩がしっかり浸みていて、味わい深い。

カレー味ですがあっさり食べられるのも魅力的です。

できたてよりも、少しばかり冷蔵庫で冷やし、

味がしっかり落ち着いた頃がベターでした。

また、カレーのトッピングにしても美味しいです💛

作り慣れるとサクサクできますが、

もっといろいろバリエーションを出していきたい✨

でも、これひとつ並べると存在感が出て、かなりオススメです。

お正月にも鶏ハムを食べる予定です。ワクワク！

そして気になるお皿がコレ。鶏ハムが映えそうなんだよな💛

ではでは、

本日もおいしくて健康なスパイスライフを。