はじめに
世界に100種類以上あると言われているスパイス。
料理の香りづけや臭み消しのために使われるだけでなく、実は健康に対する効果も豊富です。
料理をおいしくしてくれて、身体にも良いなんて、最高！
今回はオニオンについてご紹介していきます。
オニオンとは
オニオンがスパイス！？
って感じですよね。
おなじみ、玉ねぎのことです。
オニオンスパイスとして、ローストしたオニオンをパウダー状にしたものもあれば、生の玉ねぎを乾燥させてパウダー状にしたものもあります。
【楽天市場】スパイス＆ハーブ【あ〜】 >オニオン：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
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どうしてこの記事を今書こうと思ったのかというと、
私が住んでいるフィリピンは現在玉ねぎの物価上昇が著しいのです。
なんと！
世界１高い玉ねぎなんて揶揄されてもいます。
家計を大ひっ迫中。
比の玉ねぎは世界一高価に 価格監視サイトで１キロ6.72ドル - 世界的な価格監視サイトによると、今年９月時点のフィリピンの玉ねぎの値段が、全90カ国中、最高の１キロ６・72ドルに達していることが分かった
世界的な価格監視サイト「グローバル・プロダクト・プライセス」によると、今年９月時点のフィリピンの玉ねぎの値段が、同サイトで比較されている全90カ国中、最高の１キロ６・72ドル（約３７４ペソ）に達してい...
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普通の玉ねぎは欠品していて、紫玉ねぎを使っているのですが、
それでも値段の暴騰具合は、抑えられません。
カレーには必需品ともいえる玉ねぎなので、スパイスのほうが価格が安定しているから上手に取り入れようかなとも検討しています。
効果・効能
＊興奮作用、スタミナ減
＊発汗作用、風邪予防
＊食欲増進
使い方
香ばしくて、辛味と刺激臭、甘みがあります。
ただ、生の玉ねぎに比べるとパンチは弱め。
玉ねぎが苦手なかたは導入編として用いやすいかもしれません。
生の玉ねぎよりもうまみがぎゅっと閉じ込められているので、料理に少し加えるだけで風味豊かな味わいに。
肉、魚、野菜とどれでも相性がよく、料理中でも仕上げに加えるのでもOKです。
最後に
物価の高騰と戦いつつも、おいしく楽しく暮らしたい‥！
オニオンスパイスは値上がりしていないので（まだ）、
少しづつ使っていこうかなと思っています。
ではでは、
本日もおいしくて健康なスパイスライフを。
