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はじめにナポリタンが好き～！おしゃれパスタも大好きですが、私あの喫茶店で出てくるような、トマトたっぷりでピーマンや玉ねぎの野菜シャキシャキのナポリタンが好きでして💛家でもよく作るのですが、印度カリー子さんのレシピに衝撃を受けました。こちらで...

はじめに時々無性に食べたくなるハンバーグ。なかなか良いひき肉が手に入らないので苦戦していますが、手に入れると思わず作りたくなる‥！お肉のおいしさを閉じ込めて作っていきます。作っている動画 この投稿をInstagramで見る ...

はじめにチキンカレーの残りをリメイクし、カレーリゾットを作りました。オートミールとニュートリショナルイーストを使い、ヘルシーに。おいしくいただきました。材料といってもシンプル！１人分・スパイスカレーの残り・オートミール　大さじ４・同量の水・...

はじめに女性のお悩みを解決、かつ、美容に良いカレーを食べたいっ！と思い、納豆とオクラを使ってカレー作り。良質なタンパク質が豊富な納豆と、カルシウムやビオチン、食物繊維を含んでいるオクラ。これらを使うことで、美容や便秘解消、貧血改善などなど、...

はじめに鶏出汁をたっぷりとって、アツアツのチキンカレーを作りました。なんだか体調が優れないこの頃。少しでも具合がいつもと違うなと思ったら、休養＆スパイスたっぷり摂取するようになりました。身体にもよいスパイスカレーを楽しみます。出来上がりの様...

はじめにカレー大好き♡ご飯に合わせるのも好きなのですが、パンもナンもうどんも好き。特にナンを食べると、外食気分が楽しめたりするので、時々焼いています。実は前にもバターチキンカレーのときに紹介済みなのですが、今回はナンについて絞って書いてみま...

はじめにひとりぶんのランチって同じもののルーティンになりがち。日本でよく食べてた焼きそばとかうどんとかもないし、パスタやラーメンを食べがちです。そんなときにエスニックなカレービーフンを作ってみた！ビーフンはスーパーでもよく売っているし、フィ...

はじめに手羽元を、タンドリーチキン風焼き唐揚げにしました。揚げるよりも、オーブンで焼いたほうがヘルシーかな、と。おいしくできまして幸せです～出来上がりの様子作る様子を動画を撮影してみました！作り方の手順はこんな感じ。 この投稿...

はじめにジャガイモとマッシュルームのカレーが好評だったので、残りを使ってリメイク料理をしてみました。先日のニュートリショナルイーストを使い、グラタンに仕上げることに。チーズを使わずにチーズのような味わいを楽しめました。材料◆２人分・ジャガイ...

はじめにヘルシーなカレーが食べたいと思い、鶏むね肉で作ります。お肉が硬くならないように、強火では加熱しないようにするのがポイントです。材料◆材料（４人分）・鶏むね肉　1枚・ジャガイモ 1個・マッシュルーム　１缶・玉ねぎ　小2個・トマトペース...

はじめに先日麻婆ズッキーニを作ったのですが、そうしたらやっぱり安定の麻婆豆腐が食べたくなってきまして…！ズッキーニはとろとろお野菜で食べたかったのですが、麻婆豆腐はちょっぴり辛いのが食べたいと思い、辛めに作ることにします。材料◆４人分・豆腐...

はじめにチキンレッグをゲットし、タンドリーチキンを作っていきます。このままドドン！と焼いていくので、かなり豪快な気分。仕上げにはスーパーフードのニュートリショナルイーストを使い、香ばしく仕上げていきます！材料◆２人分・チキンレッグ　２本〇ニ...

はじめに健康な食生活を心がけるようになって、スパイスを研究していますが、同じくらい発酵食品も大好きです。最近では、自宅で塩麹を作るようになりました💛そんな自家製塩麹を使い、スパイスやハーブを使い、スパイス鶏ハムを作っていきます。鶏肉は低カロ...

はじめに数々のスパイスを使った料理に挑戦中していますが、今日は中華系ということで、五香粉を使って麻婆ズッキーニを作ります。「カレーじゃないじゃん！」と思われたかもしれないのですが、麻婆豆腐や麻婆茄子って、スパイスや薬膳を使って作るためか、ス...

はじめに２つの種類のカレーを一緒に盛り付ける、なんとも贅沢なあいがけカレー！！！チキンコルマカレーと、サバ缶カレーで作りました。なんの種類のカレーをかけても良いのがあいがけです。今回はターメリックライスの作り方について、ちょっぴり書いていき...

はじめに大好きな鶏レバー！貧血気味の時によく購入し、レバー炒めにすることが多いです。せっかくなので今回はレバーカレーを作ってみます。クセがなく、潰すとレバーパテのような濃厚さになりますよ。材料◆２人分・鶏レバー　300g・玉ねぎ　小2個・ト...

はじめにフィリピンでは比較的手に入れやすい砂肝！こちらを使って、砂肝とまとカレーを作っていきます。砂肝は鉄分や亜鉛も豊富に含まれているので、貧血に悩む女性にも嬉しい効果たっぷりです。材料◆4人分・砂肝 300g・トマトペースト 75g・玉ね...

はじめに海外生活、なかなかお野菜を食べられていない‥！たっぷりお野菜が食べたい‥！なんて思い、グリーンカレーを作ることにしました。お野菜食べられるし、ココナッツミルクの甘い香りとは対照的に辛いのもヤミツキになります。材料今回はスーパーでこん...

はじめに実はオートミールに激ハマリしていて、よく食べています。ご飯の代わりによそうことが多いのですが、今回はカレーに入れ込んで作ってみました。手軽に作れるのにヘルシーなので、ちょっとお急ぎのときのランチやお夕飯にも便利です。材料◆1人分・玉...

はじめに腸内細菌に良いというヨーグルトを使い、手羽元ヨーグルトカレーを作ります。手羽元の骨から出る出汁が最高～！ヨーグルトとトマトの酸味がありながら、しっかり辛味のあるスパイシーな味わいです。圧力鍋ではなく、普通のお鍋で作っていきます。材料...