recipe スターアニスを使用！鶏チャーシュー
はじめに鶏むね肉にハマる日々。先日は作ったもので鶏チャーシューのホットサンドにしてみたら、なかなか好評でした！♡鶏チャーシューを少し改良してみたので、レシピを書いてみます。材料といってもほとんど一緒！＊２人分・鶏むね肉 １枚（300gくらい...
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restaurant フィリピンの丸亀製麺でスパイシーポークうどん
はじめにフィリピンで食べる日本食。いろんな国の料理も食べますが、やっぱり日本食を食べるとホッとする。本日はサクッとひとりランチに行ってきました。お店の様子ランチタイムは激こみなので、少しだけ早めに行ってみました。人数はそこまでではないのです...
book オススメの本③ひとりぶんのスパイスお菓子
はじめに一時帰国をし、カレーにまつわるいろいろを大量購入してきました✈今回購入した本のひとつ「ひとりぶんのスパイスお菓子」について書いていきます。本についてスパイスカレーの先生とも言える印度カリー子さん✨大ファンです！スパイスがスイーツに使...
restaurant ハイナンチキンライスのしっとり柔らかチキン
はじめにフィリピンに戻ってきました☻日本の料理は間違いなくどれも安く、安全で間違いなくおいしいです。その点でいうと、フィリピンでの外食はハラハラがつきものですが、楽しんで参ります😊今回はハイナンチキンライスのランチのことを書いていきます。お...
recipe 鶏チャーシューのホットサンド
はじめにヘルシーで身体にも良くていつでも手に入っておいしい、鶏むね肉にハマっています。そんなわけでアレンジも大好き。そんななかで作ってみたのが、鶏チャーシュー！！！今回はホットサンドにしてみましたが、おつまみにしても、どんぶりにしてもイケる...
restaurant 最後の日本カレーは２種類堪能＠ANAラウンジ【一時帰国編】
はじめにあっという間の日本滞在を経て、いざフィリピンへ戻ります✈最後の日本食かつ日本カレーは、ANAラウンジにていただきました。空港到着空港に到着です。近年の移動では閑散とした空港を見てきたのですが、かなり人でにぎわっている様子。活気づいて...
curry episode おかき工房で２種類のカレー煎餅をゲット！
はじめに日本滞在記続きます🖊たまに帰ってくると、食材調達が結構楽しい。日本のおせんべいを購入すべく、おかき工房へ行ってきました。お店到着！お店に着きました。道中ちらほら雪が見える・・！フィリピンからは考えられないくらい寒いです。上着はかなり...
restaurant キタナシュランの牛すじカレーへGO【一時帰国編】
はじめに大久保にひっそりと構える、牛すじカレーのお店に行ってきました。なんとこちらはキタナシュラン、何度もメディアにも出ているという名店です。楽しみ～！お店の様子小道を行くと、到着。「えっ‥ここ‥であってる？」となりそうな感じでしたが、カレ...
restaurant 山椒たっぷりの鶏そぼろご飯【一時帰国編】
はじめに日本滞在記続きます。日本らしいもので食べたくなるものの上位に「おいしい蕎麦」が入る私！新宿にあるお店にランチに来てみましたら、思わぬ形でスパイスに遭遇！👀レポしていきます。お店について西新宿にある、お蕎麦屋さん。ミシュランビブグルマ...
curry episode クラフトコーラを自販機にて
はじめに～引き続き日本滞在中の話～日本の何を見ても興奮気味の私。それはデパートでも、コンビニでも、なんてことないスーパーでも思わず‥！そんななかでちょっと珍しいのが、自販機✨フィリピンには存在しないので（あるのかな？見たことない）、ちょっと...
restaurant 生姜たっぷりのすっぽん料理で元気に！【一時帰国編】
はじめに日本滞在で嬉しい家族との再会✨ちょくちょく電話をしたりしていますが、対面で会えるのはまた嬉しいものです！「日本のもの何が食べたい～？」なんて、有難いことに聞いていただけることが多いのですが、今回は日本の寒さが答えて、ポカポカするもの...
restaurant 新大久保で話題の韓国料理、チュクミを食べる【一時帰国編】
はじめに日本の韓国、新大久保へ✨若者の活気と多国籍な香りがスゴイ～！ハングル文字が溢れ、ハングル以外の言葉も飛び交い、街を歩くだけでスパイスのような東南アジアの匂いがします。だけど、ここは日本という安心感もある不思議な感じです。この日は病院...
curry episode カルピスソーダのシルキーコーラ
買ってみた！日本に帰ってきたらスーパーのお散歩、コンビニの散策すらもめちゃくちゃ楽しい💛カルピスソーダのシルキーコーラ！厳選スパイスとのことですが、クラフトビールの白いバージョンのような味わい。コーラのように強い炭酸ではないのか、泡がきめ細...
restaurant 北欧カフェで食べるカルダモンの入ったセムラ【一時帰国編】
はじめに友達と再会し、まったりカフェへ～★お店の雰囲気が好きでよく利用していまして、今日もお久しぶりに来てみました。お店の様子水色基調の看板で、店内はゆったりと座れる感じです。私はここの珈琲（KING）が好きで、濃く淹れたコーヒーを堪能しま...
restaurant 新宿の名店、ガンジーへ訪問【一時帰国編】
はじめに新宿のカレー屋さん、ガンジーへ行ってきました。カレー百名店にも選ばれる名店で、贔屓にしているお店です。帰国時は必ずと言っていいほど訪問していて、おすすめです。お店の様子お店の周囲に来ると、もうすでにカレーの香りでいっぱい～～この黄色...
restaurant 四川飯店の麻婆豆腐ランチ【一時帰国編】
はじめにさて！日本を大満喫にするにあたり、中華ランチへ行ってきました。日本にいるときはしょっちゅう激辛巡りをしていて、特に麻婆豆腐は大好きで。その大好きだったお店に行ってきました。お店に到着日本橋にある四川飯店のランチへ！いつも混雑なので、...
restaurant 機内食/白身魚のケイジャン風味ハーブトマトソース【一時帰国編】
はじめにいざフライト！飛行機が好きで、見たい映画や聞きたい音楽だらけで気持ちが盛り上がります。わくわく！ところが（！）今回は予期せず、機内食もスパイス料理！！！大興奮の様子をレポします。機内にて上空から見ると気持ちよさそうな青空。機内食が配...
restaurant マニラの空港で食べるフィリピン料理「アロスカルド」
はじめに日本への一時帰国💛いつもならドキドキワクワクで出かけるのですが、今回は自分の体調があまり良くないことが続いたせいで、準備不足でバタバタ。なんとか出発し、空港にたどり着いた時点で達成感がありました。空港での様子をレポです。空港の様子ク...
recipe 鯖トマトターメリックパスタ
はじめにヘルシーサバ缶を使ったパスタにしました。サバ缶って美味しいしヘルシーですよね。ただ、臭みが強いので、ターメリックを使用して臭みをおさえつつ、作ります。材料２人分・パスタ 150g・ニンニク 1片・オリーブオイル 大さじ１・玉ねぎ １...
spice スパイスの魅力 山椒編【#21】
はじめに世界に100種類以上あると言われているスパイス。料理の香りづけや臭み消しのために使われるだけでなく、実は健康に対する効果も豊富です。料理をおいしくしてくれて、身体にも良いなんて、最高！今回は山椒についてご紹介していきます。山椒とはぴ...