はじめに
手羽元を、タンドリーチキン風焼き唐揚げにしました。
揚げるよりも、オーブンで焼いたほうがヘルシーかな、と。
おいしくできまして幸せです～
出来上がりの様子
作る様子を動画を撮影してみました！
作り方の手順はこんな感じ。
作り方はシンプルなのですが、
これだと材料とかわかりにくいので詳細を載せます★
材料
◆２人分
・手羽元 ６本
◎ニンニク 小さじ１
◎ショウガ 小さじ１
◎ターメリック 小さじ１
◎コリアンダー 小さじ１
◎クミン 小さじ１
◎チリパウダー 小さじ1/2
◎ヨーグルト 大さじ１
◎塩麹 大さじ１
◎ケチャップ 大さじ１
・米粉 大さじ５程度
・オリーブオイル 適量
作り方
１、手羽元に楊枝で穴をあける
２、◎をジップロックに入れ、袋の上から揉み合わせる。
３、１を入れて全体に馴染ませ、一晩寝かせる。
４、袋のなかで米粉をまぶす。
５、天板に並べ、オリーブオイルをたらす。
６、２５０℃のオーブンで４０分焼く。
実食！
焼きあがりは、いい香りでこんがりです。
外側はこんがりですが、中はヨーグルトと塩麹でお肉も柔らかくなり、ジューシー💛
おいしかったです。
番外編・おまけ
我が家で大活躍中の塩麹とヨーグルト💛
値上がりが続いていて厳しいので、ヨーグルトメーカーで増産しています。
ほったらかしで完成するのでラクチンです。
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最後に
唐揚げ好きなのですが、油で胃もたれしがちなので、オーブン焼きは良かったです。
あと、米粉の衣も良き💛
夫もお気に入り・・！
今度はもも肉でもやってみようかな。
ではでは、
おいしくて健康なスパイスライフを。
