はじめに
ひとりぶんのランチって同じもののルーティンになりがち。
日本でよく食べてた焼きそばとかうどんとかもないし、パスタやラーメンを食べがちです。
そんなときにエスニックなカレービーフンを作ってみた！
ビーフンはスーパーでもよく売っているし、
フィリピンでは「パンシット」と呼ばれて手に入れやすいんですよね。
出来上がりの様子
お手軽なのになかなかおいしかった～♡
簡単すぎてレシピというほどのものではないのですが、
撮影してみました。
材料
１人分
・ビーフン １個
・野菜（人参、インゲン、ネギ）好きなだけ
・豚バラ肉 好きなだけ
・オイスターソース 大さじ１
・コリアンダーパウダー 小さじ１
・ターメリック 小さじ1/2
・ナンプラー 数滴
作り方
１、米粉を茹でる
２、茹でたフライパンに肉や野菜入れて炒める。
３、①をフライパンに戻して炒める。
４、オイスターソース、スパイスを加えて混ぜる。
５、火を止めてナンプラーを数滴かけ、全体に馴染ませて完成。
実食！
ビーフンがしっかりスパイスに絡まり、味わい倍増！
お野菜やお肉は何を入れても仕上がるし、オイスターソースやナンプラーが何倍にも味を深めます。
ナンプラーって１本あるとホントに便利。
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a.r10.to
おいしかったです。
最後に
麺がスパイスに絡まり、おいしくいただけるビーフンでした。
しあわせ～～
そういえば以前に台湾旅行したとき、ビーフンのおいしさには感激したんですよね。行く先々でかわる味わいだったので、今後アレンジも楽しめそうです💛
ではでは、
本日もおいしくて健康なスパイスライフを。
