はじめに
鶏出汁をたっぷりとって、
アツアツのチキンカレーを作りました。
なんだか体調が優れないこの頃。
少しでも具合がいつもと違うなと思ったら、
休養＆スパイスたっぷり摂取するようになりました。
身体にもよいスパイスカレーを楽しみます。
出来上がりの様子！
今回も動画撮ってみました。
ぐつぐつ煮込んでおいしそうです～！
材料
◆２人分
・鶏もも肉 400g
・ニンニク ３片
・水 400cc
・玉ねぎ 小4個
・ニンジン １本
・ショウガ（すりおろし）少々
・オリーブオイル 大さじ１
・ケチャップ 大さじ１
・ソース 大さじ１
・ターメリック 小さじ１
・クミン 小さじ１
・コリアンダーパウダー 小さじ１
・コンソメキューブ １個
・バター 10g
作り方
１、鶏モモ肉とニンニクを弱火で茹でる。
２、みじん切りにした玉ねぎを、オリーブオイルで炒める。
３、玉ねぎの色が変わってきたら、ニンジンを入れる。
４、ケチャップ、ソース、ターメリック、クミン、コリアンダーを入れて炒める。
５、１を２に入れ、コンソメを加えて煮込む。
６、最後にバターを足す。味を見て塩を加える。
実食
あつあつのカレーと、
鶏肉の出汁がきいておいしい。
スパイシーで濃厚な味わいで、身体がぽがぽか温まります。
ああ、最高🙌🙌
ご飯で食べましたが、うどんも良さそうな味わいでした。
また、うちには今圧力鍋がないので鍋でコトコト煮ましたが、
今度一時帰国でこちらをピックアップ予定。もっと時短できそうなのでワクワクです。
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ではでは、
本日もおいしくて健康なスパイスライフを。
