はじめに
いよいよクリスマス本番！
ちょっぴり贅沢なキモチでワインをあけちゃいました🍷
ワインに合わせて、少しばかり華やかな食卓にしてみた日のスパイスご飯です。
ラム肉の臭みをスパイスで抑えつつ、おいしくいただきます。
動画撮影してみた！
作る様子はこんな感じでして。
先日購入したローズマリーを活かし、作っていきます。
動画だと、分量とかポイントとかわかりにくいので、
書いていきますね。
材料
◆2人分 ・ラム肉 2セット ・塩 小さじ1/2 ・ブラックペッパー 小さじ1/2 ・にんにく 小さじ1 ・クミン 小さじ1/2 ・ローズマリー 2本 ・マスタードシード 小さじ1
作り方
１、上記マスタードシードを袋に入れ、ラム肉を1時間漬け込む。
２、フライパンにマスタードシードと、ラム肉を油の多い面から焼いていく。
３、ラムの表面が焼けてきたら付け合わせにするピーマンとパプリカを加えて焼く。
浸けて焼くだけで副菜まで完成✨
いざ、実食！
スパイスたっぷり～～！
ラム肉のこの独特の臭みがおいしい。
でも、スパイス効果でしっかり変な臭みは抑えられています。
また、マスタードシードのプチプチ感で食感が楽しいです。
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けっこう大量に買いましたので、今後も活用していきます★
最後に
クリスマスは外食も好きですが、
家でまったりご飯を食べるのも良いですね🎄
ではでは、
本日もおいしくて健康なスパイスライフを。
