【副菜】福神漬けリメイクのブラックペッパーポテサラ

はじめに

大好きなカレー💛

のお供でもある福神漬け！

私は欧風のカレーや、ルウで作ったカレーに福神漬けをたっぷり入れて食べるのが大好きです。

ですが、結構冷蔵庫で余りがちだったりもします。

なにか他に使えないかなと思い、副菜のポテサラを作りました。

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作り方は下記詳細にて★

◆２人分
・ジャガイモ　１個
・福神漬け　大さじ２
・ブラックペッパー　小さじ1/2

福神漬けがしっかりした味付けなので、マヨネーズや塩は不要です。

１、ジャガイモを小さく切り、レンチンする。

２、フォークで潰し、福神漬けとブラックペッパーを加えて合える。

福神漬けのポリポリした歯ごたえが、ジャガイモによく合います。

味がしっかりまとまり、さらにあっさりした味わいでおいしいです。

マヨネーズを使っていないので、ヘルシーなのも嬉しいポイントです！

私はマヨネーズで作るポテサラよりも軽やかで好きかもしれません。

福神漬けもバリエーションがあるので、

色合いも選べると良いかもしれないですね！

ヘルシーポテサラ、マイブームが来そうです💛

ではでは、

本日もおいしくて健康なスパイスライフを。