はじめに
クリームパスタが食べたい💛
ということで、
パスタを作ってみました。
牡蠣の缶詰を使い、ブラックペッパーを効かせました。
シンカマス・・！？
この頃の野菜の価格高騰と円安を受け、
シンカマスと呼ばれる野菜を使っていくことに。
ヒカマと呼ばれることが一般的だそうですが、フィリピンではシンカマスというみたい。
見た目はジャガイモみたいで、ごつごつしています。
生でかじってみると、しゃくしゃくした食感で、
驚きなのは果物であるということ。
蕪と長芋や蓮根みたいなものを足して割ったような感じ。
ほんのり甘いので梨のようですが、
梨と思って食べるとちょっと残念な味がします（笑）
材料
２人分
・パスタ 150g
・シンカマス 1/4個（サイズによって）
・玉ねぎ １個
・牡蠣の缶詰 １缶
・ニンニク（みじん切り）１片
・生クリーム 200ml
・ブラックペッパー 大さじ１
・コンソメキューブ １個
・オリーブオイル 大さじ１
・パセリ 適量
作り方
１、パスタを固めに茹でておく。
２、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて加熱する。
３、香りが立ってきたら、スライスした玉ねぎと拍子切りしたシンカマスを入れる。
４、牡蠣、ブラックペッパー、コンソメを加えて炒める。
５、玉ねぎがしんなりしてきたら、生クリームを加える。
６、パスタを入れて軽く煮詰めていき、完成。
仕上げにたっぷりパセリをかける。
完成！実食！
クリーミーなパスタが巻き付いて、まろやかな味わい。
ブラックペッパーのおかげで、味がぼやっとせずにまとまります。
シンカマスの歯ごたえがおいしくて、クリームにもよくあいました。
スモークの牡蠣、おいしい・・！
最後に
クリーミーでしゃくしゃくした歯ごたえです。
とてもおいしかった！
クリームを使うと一気に贅沢な気分になれます。
あと、色合い的にピンクペッパーにしても良いかもと仕上がりを見て感じたので、
またやってみます☺
ではでは、
本日もおいしくて健康なスパイスライフを。
