鯖トマトターメリックパスタ - 健康でおいしいスパイスカレー

はじめに

ヘルシーサバ缶を使ったパスタにしました。

サバ缶って美味しいしヘルシーですよね。

ただ、臭みが強いので、ターメリックを使用して臭みをおさえつつ、作ります。

２人分

・パスタ　150g

・ニンニク　1片

・オリーブオイル　大さじ１

・玉ねぎ　１個

・マッシュルーム　１缶

・トマト缶　１缶

・サバ缶　１缶

・ターメリック　小さじ１

・パセリ　適量

・コンソメ　１個

１、パスタを茹でる。

２、フライパンにみじん切りしたニンニク、オリーブオイル、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。

３、火が通ってきたら、トマト缶とコンソメを入れ、ひと煮立ちさせる。サバ缶とターメリックは、あえてからフライパンへいれる。

４、①を加えて混ぜる。トッピングにパセリをのせて完成。

サバがパスタに馴染じんで食べ応え抜群です！

ニンニクやターメリックもいい味出しています。

トマト缶も煮詰めていくと、酸味が飛んでまろやかです。

日本のサバ缶だったら汁ごと入れることもできるらしいので、

帰国時にはこれを購入してみました。

サバ缶って手軽でヘルシーで最高ですね。

今日は、トマト缶にマッシュルーム缶に、

おうちで長期保存のきくもので作れて便利です。

ではでは、

本日もおいしくて健康なスパイスライフを。