はじめに
カレーライスを楽しんだあとのリメイク料理をしてみました。
カレーうどんにしたのですが、我ながら大絶賛なお味になりまして！
ちょこちょことこだわったポイントを書いていきます🖊
作り方
カレーライスの残りをほんのり出汁で伸ばしつつ作りました。
また、うどんは乾麺を茹でて別入れに✨
味見すると結構スパイシーで濃厚な味わいでした。
そこで、以前に食べた羽田空港でのカレーうどんを参考に、フィリピンのカラマンシーを用いてみることにしまして。
これがかなり良かった～！
カラマンシーとはすだちのような柑橘なのですが、
この爽やかな酸味が加わって、途中で味変しておしゃれな味わいになります。
外食を思わせる、お洒落なおいしさ✨
日本の七味ガラムマサラ
カレーうどんにリメイクし、最後にふりかけたのがこちら！
七味ガラムマサラです～～✨
オリジナルのガラムマサラだそう。
日本に一時帰国した際、スパイスにハマっている私に、
友人がプレゼントしてくれたとっておきの一品✨
う、うれしい～～
スパイス狂い×ミーハーな私の喜ばせ方を知っています。
とても大事に使っていて、日本のお蕎麦やおうどんにかけたりしています。
ちなみにこちらは焼うどんにちょっぴりかけたときのもの。これも美味でした。
ネット購入もできそうなので、次帰ったときは入手しなくては★
【楽天市場】八幡屋礒五郎 七味ガラムマサラ 缶入り 12ｇ：おみやげ処北村
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最後に
普通のカレーうどんも、カラマンシーを加えて爽やかな味になったカレーうどんも、
そしてこの七味ガラムマサラをふったところも、
外食みたいで楽しくおいしく幸せを満喫でした。
実は夫からも大絶賛いただき、私の幸福度は爆上がりしています～
ではでは、
本日もおいしくて健康なスパイスライフを。
