はじめに
スパイス使いが上手なフィリピンのお店たち。
フィリピンのラーメン屋さんへ、
担々麺を食べに行ってきました。
お店の様子
こちらのお店は、
フィリピンでいくつかラーメンチェーンを展開しています。
このMarudoriは鶏白湯ラーメンが主力のラーメン店です。
夕飯時に行ったのですが、
なかなか混んでいまして。
フィリピン人の友人も大好きなお店。
フィリピン人の味覚にも合うような味わいに作られているようですね。
店内も小綺麗で日本風です。
お料理の注文
以前に鶏白湯ラーメンを食べたことがあるのですが、
けっこうドロリとこってりした味わいです。
塩も醤油も美味しいですが、１杯丸々食べようとすると、
私の胃袋では胃もたれするようなヘビーさです。
（夫と一緒に行き、やや多めに夫が食べてくれるので成立していますｗ）
ラーメンにのっている鶏ハムはしっとりしておいしいので是非お試しいただきたい。
今回は、炒飯と担々麺をチョイスしました！
担々麺のスパイス使い、
めちゃ楽しみです。
いざ、実食！
まずは炒飯。
これは初挑戦ですが、
なかなかガーリックたっぷりで刺激的。
本格中華というよりも、
町の中華屋さんのチャーハンという感じの味わいで、
懐かしみがあっておいしい。
上にのっている鶏肉は、
焼き鳥みたいな味がしました。
そして、担々麺！
ドロリとした見た目は変わらず、
肉味噌のいい香りがします。
ちょっぴり残念なのが、
スープが既に膜を張っている点‥。
フィリピンだと出来てから提供までが時間がかかったりするので、
仕方ないのですけどね。
まあ許容範囲かな、というぐらいの感じではあります。
担々麺はというと、ラー油が効いていて、スパイシー。
麺も中太麺でした。
しかし、
あまりナッツ感がなく😢
鶏白湯に肉味噌とラー油とで調整したような味わいでした。
最後に
久しぶりに担々麺が食べたい！！と思ったのですが、
担々麺はまた異なるほうが良いかなぁ～～
私が日本から持ってきているシリーズでは、
これのほうが美味しかった（日本の担々麺の味）かもしれません。
家庭で担々麺はやったことがないけれど、
担々スープや担々麺のスープを楽しんだりはしていて、
またそんなのも楽しみたいなと思い出した瞬間でした。
ではでは、
本日もおいしくて健康なスパイスライフを。
【参考：お店について】
訪問したお店情報はこちら。
こちらの記事は、利用時点の情報を元に作成しています。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、ご利用の際は公式HPまたはFacebook等でご確認ください。
