はじめに
世界に100種類以上あると言われているスパイス。
料理の香りづけや臭み消しのために使われるだけでなく、実は健康に対する効果も豊富です。
料理をおいしくしてくれて、身体にも良いなんて、最高！
今回はシナモンについてご紹介していきます。
シナモンとは
馴染み深いと感じるかたも多いシナモン。
お菓子やパンでも見かけますね。
歴史の古いスパイスで、その防腐効果からミイラの保存にも使用されていたと言われています。
スティックは樹木ような見た目で、甘い香りが特徴です。
効果・効能
シナモンには鎮痛効果や発汗作用、痰切りにも効果があります。
抗酸化作用や、コレステロールの改善効果もあるとか。
また、身体を温める作用もあるそうで、寒くなってくる季節には良いですね。
使い方
パンやお菓子類、紅茶などと相性抜群。
シナモンクッキーやシナモンロールもおいしいです。
シナモンのスティックで紅茶やコーヒーを楽しんだり、温めて飲むホットワインにもいれてかき混ぜても良いですね。
飲み物だけでなく、お肉系のカレーにいれると香りが豊かになり、肉の味を引き立ててくれるんですよね。
私が普段使っているのはこちら！
シナモンは風味が飛びやすいので、少量づつ購入するか、このように小分けになっているタイプのものがおすすめです。
日本にいるときはスーパーでの小さなケースのものも使っていたのですが、すぐなくなっちゃう。
サラッと飲み物やパンにかけても使えるし、ということでこまめに使うようにして、私はお徳用サイズを買っていました。
GABANが一番香りが好き。
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最後に
カレーだけでなく、お菓子や飲み物といった幅広い使い方ができるシナモン。
この甘い香りは、効果だけでなく、気持ちをリラックスさせてくれます。
健康なスパイスライフを！
